【事例紹介】味の素の結晶の美しさに啞然、もはやアート（スマホで本格顕微鏡）
製品ユーザー様のひとり、はしばさんが「ミクロハンターキットPL」で撮影された写真を公式LINEに送って下さいました。
それがこれ！
とってもきれいな結晶です！
（偏光顕微鏡キットで撮影しているため、発色しています）
これは何の結晶か分かりますか？
タイトルにネタバレがあるので分かっちゃっいますね。。。笑
なんとこれ、味の素の結晶なんです。
（出典：味の素公式サイト）
あのお馴染みの調味料ですね。正式名称は「グルタミン酸ナトリウム」といい、アミノ酸の一種です。
「味の素を再結晶させてグルタミン酸ナトリウムの結晶を撮影してみました。
グルタミン酸ナトリウムは溶解度が高いせいか、
濃すぎる溶液を使うと乾燥させた時塊が出来てしまい、
綺麗な結晶が出来ないようです。
今回撮影な使用したものも、
スライドガラスの上で殆どが塊になってしまいました。
これはなかなか難しかったです。」
と、はしばさん。
濃すぎる水溶液を捨てたり、水を追加したりしてちょうど良い濃度にしたところ、このような綺麗な結晶ができたとのこと。
まさに努力の結晶ですね！
濃度に関しては詳しくは分からないものの「色々な濃度で試してみるのが良いと思います」と仰っていました。
顕微鏡写真ではもちろんあるのですが、もうアートですね。額縁に飾ってもおかしくないくらいです。
ちなみにスライドガラス状ではこんな状態
↓ ↓ ↓
「針状になった部分で綺麗な結晶が見られた」とのことです。
そして、この結晶の観察で使用されているのが冒頭にもご紹介した「ミクロハンターキットPL」です。
そして、はしばさん、他にもいろいろ観察されています。
皆さんもぜひ、いろんな結晶を観察してみて下さい。
それではまた！
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